La variété 'Fuji' s'écrit 「不二」en japonais, à ne pas confondre avec le mont Fuji (富士山).
Le terme fuji désigne le fait qu'il n'existe rien de pareil ou bien que des éléments qui, à première vue, semblent distincts et opposés, ne font en réalité qu'un.
Le nom de variété 'Fuji' a été attribué à un camélia (Camellia japonica), créé dans l'ancienne province de Higo, qui correspond aujourd'hui au département de Kumamoto, sur l'île de Kyūshū. La fleur de cette variété est simple, légèrement rosée au début de la floraison puis devenant blanche. Les étamines sont blanc-jaunâtre.
La photographie qui accompagne cette notice provient d'un site japonais.
